隨著人民生活水平的不斷提高，第三產(chǎn)業(yè)蓬勃興起，餐飲業(yè)發(fā)展尤為迅猛，產(chǎn)生的油煙污染，成為影響城市空氣環(huán)境質(zhì)量的重要因素之一。為推動(dòng)環(huán)境空氣質(zhì)量持續(xù)改善，提升區(qū)域餐飲油煙污染治理水平，2020年8月起，許昌市啟動(dòng)建設(shè)了餐飲油煙在線監(jiān)測平臺，實(shí)現(xiàn)對餐飲企業(yè)排放的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度及排放風(fēng)機(jī)和油煙凈化設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的實(shí)時(shí)在線監(jiān)測，可以查詢、統(tǒng)計(jì)不同時(shí)間段的油煙監(jiān)測情況。目前全市600多家飯店酒樓已經(jīng)安裝。

一日中午，許昌市三鼎華悅大酒店的后廚一片繁忙，廚師們有的在準(zhǔn)備食材，有的在烹飪菜肴，排油煙設(shè)備嗚嗚作響。為了確保油煙達(dá)標(biāo)排放，廖曉芳作為后廚管理人員，經(jīng)常安排人手定期清理油煙凈化設(shè)施，并通過手機(jī)查看油煙排放數(shù)據(jù)。

廖曉芳說：“在線監(jiān)測系統(tǒng)裝完之后對我們酒店來說是一種督促，之前沒有監(jiān)測數(shù)值無法量化，都靠感覺和肉眼觀察，現(xiàn)在安裝在線監(jiān)測系統(tǒng)之后，我們每天都會(huì)不自覺地去觀看數(shù)值，有超標(biāo)情況也能第一時(shí)間知道，對整體環(huán)境有非常好的督促作用?！?/span>

在許昌市餐飲油煙在線監(jiān)測中心，液晶大屏幕適時(shí)顯示各個(gè)餐飲企業(yè)的油煙排放指標(biāo)，同時(shí)，用綠色、紅色、黃色等不同的顏色來標(biāo)記監(jiān)測點(diǎn)油煙凈化器運(yùn)行狀況。

許昌城管執(zhí)法支隊(duì)副支隊(duì)長馬新尚說：“所有企業(yè)都能在油煙監(jiān)測平臺動(dòng)態(tài)顯示，綠色主要顯示該企業(yè)油煙排放正常；紅色狀態(tài)是有異?，F(xiàn)象，說明油煙凈化器沒有正常開啟，或者在線油煙監(jiān)測設(shè)備沒有正常工作；黃色狀態(tài)說明該企業(yè)某項(xiàng)指標(biāo)已經(jīng)超標(biāo)，通過平臺對企業(yè)和執(zhí)法人員進(jìn)行實(shí)時(shí)的信息推送，由這個(gè)企業(yè)自行整改的同時(shí)，督促執(zhí)法人員到現(xiàn)場精確定位，進(jìn)行督促整改?！?/span>

據(jù)了解，餐飲油煙在線監(jiān)測平臺隨后將納入許昌市數(shù)字化城管中心進(jìn)行統(tǒng)一管理，與數(shù)字化城管指揮中心數(shù)據(jù)平臺對接，實(shí)現(xiàn)對餐飲服務(wù)單位油煙排放的智能化、科學(xué)化監(jiān)管，為改善環(huán)境空氣質(zhì)量提供有力保障。

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來源：河南法制報(bào)